‘Limon kabuğu nasıl kullanılır?’ sorusuna sık sık yanıt aranır. C vitamini deposu olan limon, mutfakların vazgeçilmez besin ögeleri arasında ilk sıralarda yer alır. Peki siz limonu sıkıp kabuğunu çöpe mi atıyorsunuz? İşte ‘Limon kabuğu nasıl kullanılır?’ sorusuna verilen en faydalı yanıtlar…
Doğal bir şifa kaynağı olan limon, yüksek oranda C vitamini içermektedir. Bu sayede özellikle kış aylarında bağışıklık sisteminin güçlenmesini ve kişileri hastalıklara karşı korunmasında oldukça etkilidir. Salatalardan yemeklere kadar birçok alanda kullanılan limon, herkes tarafından sevilerek tüketilen limonata yapımının da ana malzemesidir. Özellikle sıcak yaz günlerinde, evlerde yapılan limonata taze nane yaprakları ile birleşerek enfes ve ferahlatıcı bir tada sahip olur.
Salatalarda, çorbalarda ve birçok tatlının içerisinde yer alan limonun suyu kullanıldıktan sonra kabukları çöpe atılmaktadır. Ancak limonunun kendisi kadar kabuklarının da insan sağlığına faydası bulunur. Hatta bu konuda yapılan araştırmalara göre, limon kabuğunun suyundan beş, altı kat daha faydalı olduğu da açıklanmıştır.
Limon Kabuğunun Faydaları Nelerdir?
Limon kabuğunun bu faydalarını öğrendikten sonra bir daha asla kabukları çöpe atmayacaksınız. İşte limon kabuğunun insan sağlığına faydaları;
- Limon kabuğu bağırsakların korunmasını sağlar. Kabukların yapısında bulunan lif, bağırsakların işlevlerini düzgün bir şekilde yerine getirmesini sağlarken, pektin ise hazımsızlığın giderilmesini sağlar.
- Limon kabuğunda bulunan narinjin ve hesperidin, damar yapısının korunmasını sağlar.
- Limon kabuklarındaki C vitamini, koroner arter hastalık riskinin meydana gelmesini azaltır.
- Kabuk yapısındaki esansiyel yağlar ve pektin, karaciğer yağlanmasının önüne geçer.
- Kolesterol seviyesini dengeler.
- Limon kabuğundaki yararlı maddeler, kanser oluşumunu önler.
- C vitamini sayesinde limon kabuğu, diş ve diş eti sağlığının korunmasını sağlar.
Limon Kabuğu Nasıl Kullanılır?
Limon kabuğunun insan sağlığına olan faydalarına değindikten sonra bu doğal şifa deposunun nasıl kullanılabileceğine de değinelim. Limon kabuklarının tüketilmesinde tercih edilebilecek iki kolay yol bulunur. Bunlardan ilki, gün içerisinde tüketilen çayın içerisine limon kabuğu atmaktadır. Kesilen limonların kabukları çay ile karıştırılarak ideal bir şekilde tüketilebilir. Bu aşamada şeker kullanımının yapılmaması ya da şeker yerine bal gibi doğal tatlandırıcıların tercih edilmesinde de fayda olacaktır.
Limon kabuğunun kullanılabileceği ikinci yol ise rendelenmesi ile sağlanır. Limon kabuklarını rendeleyerek tükettiğiniz besinlerin içerisine ekleyebilirsiniz. Örneğin çorbalara limon suyu sıkmak yerine, limon kabuğu rendesi koymayı tercih edebilirsiniz. Aynı şekilde diğer yemeklere ve salatalara da rahatlıkla limon kabuğu rendesi ilave edebilirsiniz.
Limonları Buzlukta Saklayın
Limonları buzlukta saklayarak kullanım ömürlerini uzatabilirsiniz. Aynı zamanda rendeleyerek kullanılacak limonlar, buzluktan çıktıktan sonra daha kolay bir şekilde bu rendelenecektir. Yemek ve salatalara kullanılarak yararlarından faydalanılacak limon kabuklarını, kek ve pasta gibi aperatif çeşitlerin tarifinde de kullanarak, lezzetli bir aroma da elde edilebilir.
Limon Kabuğunun Zararı Var Mı?
Limon kabuğunun yararları olduğu gibi zararı da vardır. Ancak bu zararlar, diğer her şeyde olduğu gibi limon kabuğunun da fazla tüketilmesi ile kendini gösterir. Bu nedenle limon kabuğunun hiç tüketilmemesi yerine, kontrollü bir şekilde tüketilmesi tercih edilmelidir. Limon kabuğunun zararları arasında şunlar sayılabilir;
- Limon ve limon kabuğundaki asit oranı oldukça yüksektir. Bu nedenle mide rahatsızlığı olan kişilerin, limon ya da limon kabuğu tüketmesi mide ağrılarına ya da mide yanmasına neden olabilir.
- Limon kabuğu tüketiminde dikkat edilmesi gereken en önemli konu ise ilaçlamadır. Limon kabukları, ağaçların ilaçlanması ile zehirli kalıntılara sahip olabilir. Bu nedenle limon kesilmeden ve limon kabuğu tüketilmeden önce iyi bir şekilde yıkanması gerekir.
Ayrıca bakınız: Kereviz Sapının Faydaları Nelerdir, Nasıl Kullanılır?
